『テリヤキスパムおにぎり』
材料（おにぎり６〜８コ分）
SPAM 20%減塩 SPAM Classic比 半缶（１缶３４０ｇなので１７０ｇ）
ごはん 約４００ｇ
醤油 大さじ一杯
みりん 大さじ一杯
黒こしょう（挽きたてまたは粗挽き） 適量
味塩こしょう 適量
のり 適量
作り方
１スパム半缶を６〜８等分にスライスし、両面に焼き色をつける。表面にカリッと焦げ目がついたら醤油とみりんで味付けし火を止めておいておく。
２熱々のごはんをボウルに入れ、黒こしょうと味塩こしょうをまんべんなく振りかけて混ぜる。
３ごはんを食べやすい大きさに握り、焼いておいたスパムを一枚はさみ、のりを巻いて出来上がり。のりは食べる時に巻くのでも良い。
★各調味料で味付けするので減塩タイプのスパムを使うのがポイント。手はぬるま湯で湿らすが、塩はつけない。
★形を整えるのが多少むずかしいが、ごはんのあいだにスパムをはさむとポイント高い。のりとスパムが直接くっつかないほうが味がマイルドなのだ。
※こちらは今準備している『東京ストローラブラボ』という散歩フリーペーパーの一部コラム。スパムおにぎりなんて単にごはんにスパムにのりでにぎればできるんですが、ちょっと工夫すると倍は旨いです。
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